Departament Zdrowia stanu Hawaje (DOH) wymaga od każdego, kto transportuje, przygotowuje lub podaje jedzenie - lub ma kontakt z jakimikolwiek naczyniami lub sprzętem do gotowania - w celu uzyskania certyfikatu obsługi żywności. Hawaje DOH zapewnia bezpłatne dwudniowe kursy i egzaminy certyfikacyjne przez cały rok, zarówno na Oahu, jak i na zewnętrznych wyspach.
Zarejestruj się na warsztaty poświęcone bezpieczeństwu żywności za pośrednictwem strony internetowej Departamentu Stanu Hawaii of Health. Oddział Oahu w DOH przeprowadza dwudniowe warsztaty certyfikacyjne co dwa miesiące, które są wymienione na stronie internetowej departamentu. Zewnętrzne wyspy Kauai, Maui i Hawaje prowadzą kursy certyfikacyjne co trzy do czterech miesięcy. Uczestnicy powinni zadzwonić pod numer 808-933-0917, aby uzyskać informacje na temat warsztatów certyfikacyjnych na zewnętrznych wyspach.
Weź udział w dwudniowych warsztatach poświęconych bezpieczeństwu żywności. Kurs obejmuje zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność, techniki bezpieczeństwa żywności, procedury sanitarne oraz podstawowe pojęcia krytycznego punktu kontroli zagrożenia (HACCP). Pod koniec kursu studenci przystępują do egzaminu w celu uzyskania certyfikatu obsługi żywności.
Zapoznaj się z procedurami bezpieczeństwa żywności, biorąc udział w bezpłatnych zajęciach z Wydziału Zdrowia na Hawajach, takich jak 1- do 2-godzinnej klasy bezpieczeństwa żywności i dogłębnej klasy HACCP. Druga klasa obejmuje siedem podstawowych zasad HACCP i uczy handlarzy żywnością, jak korzystać z tych zasad w swoich technikach przygotowywania żywności.
