Nauczanie lekcji gotowania to świetny sposób na życie w pracy z jedzeniem, bez intensywnej pracy w restauracji. Zakładając lekcje gotowania w domu, możesz zaprojektować program dostosowany do Twoich mocnych stron kulinarnych i przyciągnąć klientów zainteresowanych specjalnością, którą oferujesz. Twoja firma gotowania w domu może być tak prosta lub skomplikowana, jak tylko chcesz, oferując wszystko, od okazjonalnych instrukcji dla małych imprez, do pełnego harmonogramu, z gośćmi szefów kuchni.
Zbadaj licencje i pozwolenia, które będziesz potrzebować w nauczaniu gotowania w domu. Oprócz ogólnych licencji państwowych i miejskich możesz potrzebować certyfikacji działu zdrowia. Niektóre stany zaczynają wymagać, aby domowe kuchnie używane do lekcji gotowania były kontrolowane i certyfikowane, więc zanim przejdziesz dalej, dowiedz się o lokalnych wymaganiach.
Przygotuj swoją domową kuchnię, aby była dostępna i funkcjonalna w przypadku lekcji gotowania. Może to być prosta transformacja, jeśli planujesz nauczać kilka małych klas kilka razy w roku lub może to być skomplikowany projekt, jeśli planujesz nauczać większe klasy i oferujesz rozbudowany harmonogram. Upewnij się, że masz dużo miejsca dla wytypowanej przez siebie grupy, a Twoja stacja gotowania jest zlokalizowana centralnie, aby uczniowie mogli łatwo zobaczyć, co gotujesz. Rozważ zainstalowanie lustra nad piecem, aby wszyscy mogli zobaczyć, co się dzieje w garnki i patelnie. Jeśli masz większą kuchnię i ambitne plany dotyczące szkoły gotowania, możesz również zainstalować kamery i monitory, aby przybliżyć uczniom. Pamiętaj, aby kupić również dobrą zmywarkę - ponieważ będziesz myć dużo potraw.
Kup garnki i patelnie dla swojej domowej szkoły gotowania. Skontaktuj się z producentami marek, które lubisz i zapytaj, czy byliby zainteresowani umową o sponsorowanie - dostarczając ci sprzęt po niższych kosztach, w zamian za polecanie swoich produktów swoim studentom. Wybierz garnki i patelnie o rozmiarze odpowiednim dla grup, których będziesz uczyć w kuchni. Unikaj gotowania małych porcji w dużych naczyniach lub dużych porcji w małych naczyniach.
Kup przybory do szkoły gotowania w domu. Jeśli będziesz prowadzić zajęcia praktyczne, kup wystarczająco dużo noży, deski do krojenia, szczotki do ciasta, miseczki do mieszania, patelnie do pieczenia i szpatułki, aby odpowiednio przygotować liczbę uczniów, których chcesz nauczać. Jeśli twoje zajęcia będą głównie demonstracjami, kup zestaw przyborów odpowiednich do celów demonstracyjnych. Kupuj też wystarczającą ilość misek, talerzy, widelców i noży, aby podawać dania, które przygotowujesz dla swoich uczniów pod koniec lekcji.
