Rozpoczęcie nowego biznesu jest ryzykowne i ekscytujące. Przed sklepami spożywczymi stoi szczególny zestaw wyzwań: paczki żywnościowe i wasza główna konkurencja pochodzi z wielkich, dobrze ugruntowanych sieci. Jednak niezależne sklepy spożywcze mogą i świetnie się rozwijają w wielu społecznościach. Sukces zaczyna się od dobrze opracowanego biznesplanu. Pomoże Ci to nie tylko skupić się na stworzeniu sklepu, który idealnie spełni potrzeby Twojego klienta, ale także pomoże zabezpieczyć finansowanie i wynegocjować lepszą dzierżawę.
Oceń popyt
Musisz mieć solidny obraz tego, czego oczekują Twoi klienci, zanim przygotujesz ofertę sklepu. Niezależne sklepy spożywcze często specjalizować. Sprawdź, czy Twoja społeczność potrzebuje fantastycznego sklepu z artykułami spożywczymi, lepszej żywności ekologicznej lub rynku żywności etnicznej - zanim zainwestujesz.
- Spójrz na swoją konkurencję. Pamiętaj o udokumentowaniu wszystkich istniejących sklepów spożywczych. Zwróć szczególną uwagę na ich mix produktów i strategia cenowa. W dzielnicy pełnej sklepów dyskontowych może nie być potrzebny kolejny sklep z okazjami, ale specjalny sklep bezglutenowy może być dodatkowym dodatkiem, jeśli twoje towary są wyceniane ostrożnie.
- Przeprowadź badanie demograficzne twojego docelowego otoczenia. Skup się na rozkładzie wieku i dochodów. Młode rodziny o niewielkim dochodzie rozporządzalnym mają inne potrzeby niż zamożni suburbanici szukający ekologicznej żywności specjalnej.
- Zastanów się nad ankietą lub przeprowadzeniem grup fokusowych, aby ocenić, co mieszkańcy okolicy chcieliby zobaczyć w nowym sklepie spożywczym.
- Użyj danych z ankiety i analizy rynku, aby utworzyć profil klienta. Na przykład, jeśli chcesz stworzyć rynek specjalistycznych produktów żywności ekologicznej i bezglutenowej, z pewnością powinieneś budować w dzielnicy, która potrzebuje tego typu rynku.
Zbadaj koszty
Solidny biznesplan pokazuje inwestorom, że rozumiesz biznes które proponujesz i że wiesz, czego potrzeba, aby zacząć dobrze.
- Skontaktuj się z hurtownikami żywności i lokalnymi rolnikami, aby oszacować koszty żywności. Będziesz chciał porównać te ceny z cenami oferowanymi na konkurencyjnych rynkach, aby zobaczyć, jakiego rodzaju opłaty można pobierać.
- Zaplanuj niezbędne urządzenia i zwróć szczególną uwagę na urządzenia chłodnicze. W ramach oceny należy wziąć pod uwagę bieżące koszty energii różnych urządzeń. Te bieżące koszty muszą zostać uwzględnione w szacunkach kosztów ogólnych i będą uwzględniać wybór przedmiotów do kupienia.
- Oceń różne opcje usług handlowych. Koniecznie przyjrzyj się nie tylko kosztom sprzętu potrzebnego do akceptowania kart kredytowych, ale także opłatom bankowym za ich przetwarzanie. Ponadto musisz zbadać różne opcje oprogramowania do przetwarzania sprzedaży i zarządzania zapasami.
- Skontaktuj się z lokalnymi agencjami regulacyjnymi, aby zobaczyć, jakie przepisy musisz spełnić, budując swoją przestrzeń. Musisz upewnić się, że spełniasz wymagania Amerykańskiej Klasy Niepełnosprawności, a także przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i najlepsze praktyki dotyczące tworzenia wygodnej powierzchni handlowej.
- Oceń swoje potrzeby kadrowe. Upewnij się, że w planie biznesowym uwzględniono wymagania pracownicze i planowane płace, ponieważ inwestorzy będą musieli wiedzieć, jak wyobrażacie sobie codzienne funkcjonowanie swojego rynku.
Spójrz na Lokalizacje
Zmaksymalizuj swoje szanse na sukces, ostrożnie wybierając swoją lokalizację. Widoczność, odległość jazdy, parking i odpowiednia wielkość budynku są istotnymi elementami oceny potencjalnych powierzchni handlowych.
- Poszukaj sklepu, który znajduje się w promieniu trzech mil lub pięciu minut od rynku docelowego. Możesz wydłużyć nieco dłuższy czas jazdy, jeśli otwierasz sklep dyskontowy, ale trzymaj go blisko, jeśli planujesz specjalistyczny sklep spożywczy.
- Widoczność ulicy i odpowiednie parkowanie są kluczowe dla udanego sklepu spożywczego. Jeśli rozważana witryna nie ma obecnie tych atrybutów, porozmawiaj z właścicielem budynku, aby sprawdzić, czy możesz je poprawić, zanim podejmiesz decyzję. Możesz powiększyć powierzchnię parkingu lub dodać dodatkowe oznakowanie, aby uzyskać mniej pożądaną lokalizację.
- Upewnij się, że strona, którą wybierzesz, jest wystarczająco duża, aby wygodnie przechowywać półki i pozostawić 36 cali między ekranami potrzebnymi do spełnienia wymagań amerykańskiego sklepu z ustawami o niepełnosprawnościach.
Wskazówki
-
SCORE zapewnia bezpłatne konsultacje nowym właścicielom firm. Pomogą w ocenie biznesplanu i udzielą rad dotyczących finansowania i spełnienia wymogów prawnych.
