Wielu właścicieli restauracji wie, że nieczysta kuchnia może kosztować ich reputację, a nawet interes. Nawet jeden przypadek podejrzenia zatrucia pokarmowego może doprowadzić do złej oceny i zmniejszenia liczby klientów. Aby zapobiec takim problemom, niektóre restauracje, piekarnie i firmy cateringowe wynajmują komercyjne środki do czyszczenia kuchni.
Rozpoczęcie komercyjnej firmy sprzątającej w celu zaspokojenia tej potrzeby może być opłacalne. Jednak ważne jest, aby zrozumieć koszty startowe, potencjalny dochód, niezbędne umiejętności i regularne wydatki, które te firmy mają przed rozpoczęciem.
Oblicz koszty początkowe
Jeden koszt uruchomienia, jaki mają małe firmy wszelkiego rodzaju, zostaje włączony. Opłaty te pokrywają koszt złożenia dokumentów, aby stać się legalną firmą. Jeśli zdecydujesz się na utworzenie firmy z ograniczoną odpowiedzialnością, możesz oczekiwać, że proces ten będzie kosztował od 100 do 500 USD. W przypadku firmy jednoosobowej opłata wynosi zwykle poniżej 100 USD.
Koszty włączenia mogą również obejmować inne opłaty licencyjne. Ważne jest, aby sprawdzić regulacje swojego państwa, aby określić, czego potrzebujesz. Jeśli zatrudnisz prawnika, który będzie dla ciebie składał ankietę, zamiast korzystać z usługi online, możesz również pobierać od adwokata opłaty godzinowe.
Aby uchronić się przed odpowiedzialnością prawną i utratą zysków, będziesz także potrzebować ubezpieczenia biznesowego. W zależności od dokonanego odliczenia i pokrycia, składka może wynosić od 500 USD do kilku tysięcy rocznie. Przed wybraniem planu należy uzyskać wyceny od kilku brokerów.
Zanim będzie można posprzątać wszelkie komercyjne kuchnie, trzeba mieć odpowiedni sprzęt. Dokładne materiały, których potrzebujesz, zależą od usług, które oferujesz. Na przykład podstawowe codzienne usługi wymagają niewielkiego sprzętu, takiego jak szmaty, mopy i odkurzacze. Jednak comiesięczne, głębokie czyszczenie takich elementów, jak okapy wentylacyjne może oznaczać, że potrzebujesz podkładki elektrycznej.
Możesz zapłacić za swój sprzęt z góry, co obniży całkowite koszty. Może to jednak oznaczać dodanie kilku tysięcy dolarów do kosztów startowych. Zamiast tego możesz znaleźć dostawcę, który rozszerzy linię kredytową. Ten proces może dać ci kilka miesięcy pracy i zapłacić za sprzęt.
Wreszcie, koszty uruchamiania powinny zawierać budżet marketingowy. Przynajmniej musisz założyć stronę internetową. Możesz wybrać rozwiązanie zrób to sam lub zapłać eksperta, aby zaprojektować niestandardową witrynę. Wynajęcie projektanta będzie droższe z góry, ale może dać ci lepszą stronę internetową. Twój budżet marketingowy może również obejmować niektóre reklamy lokalne. Nawet jeśli planujesz pójść od drzwi do drzwi, aby porozmawiać z menedżerami restauracji, będziesz potrzebować wizytówek lub ulotek. Dokładny plan marketingowy może pomóc w upewnieniu się, że klienci zaczynają od pierwszego dnia.
Określić ceny czyszczenia kuchni w celach komercyjnych
Zanim zaczniesz, musisz zdecydować, jakie usługi oferujesz i swoją strukturę cen. Czy oferujesz codzienne, tygodniowe, miesięczne lub jednorazowe sprzątanie? Każda z tych usług ma różne komponenty.
Na przykład, komercyjne kuchnie zazwyczaj muszą czyścić piekarniki, frytownice, dreny podłogowe, maty przeciwzmęczeniowe i wkładki co tydzień. Cotygodniowa usługa może również obejmować podstawowe czyszczenie wszystkich pozostałych urządzeń. Jednak jednorazowe usługi mogą polegać na głębokim oczyszczaniu każdej części restauracji. Możesz także zaoferować więcej niż jedną z tych usług.
Następnie określ, jak będziesz kształtować ceny. Niektóre usługi sprzątania w restauracjach pobierają opłatę za godzinę. Zazwyczaj ta stawka będzie wynosić około 50 do 150 USD za godzinę. Małe załogi zaledwie dwóch lub trzech sprzątaczy pobierają około 50 USD za godzinę, ponieważ ukończenie każdej pracy zajmuje więcej godzin niż w przypadku większych zespołów.
Inne środki czyszczące naliczają opłaty za stopę kwadratową lub oferują spersonalizowane oferty dla każdego zlecenia. Jeśli wybierzesz jedną z tych ścieżek, pamiętaj o tym, ile godzin zajęło każde zadanie. Na przykład, jeśli twoja załoga potrzebuje jednej godziny na wyczyszczenie 100 stóp kwadratowych, pamiętaj, aby naładować co najmniej 2 USD za metr kwadratowy.
Zdobądź umiejętności i pracowników
Jednym z najbardziej krytycznych wydatków, jakie napotyka każda firma, jest praca. Jeśli planujesz pracować jako członek ekipy sprzątającej, nie oznacza to, że nie masz żadnych kosztów pracy. Możesz zainwestować trochę czasu i pieniędzy w kształcenie ustawiczne, aby zdobyć odpowiednie umiejętności do pracy.
Co więcej, większość usług sprzątających wysyła więcej niż jedną osobę do kuchni handlowej. Bez względu na to, kogo zatrudnisz, powinieneś być pewny, że zaoferujesz co najmniej minimalne wynagrodzenie dla twojej okolicy. Podczas gdy federalne minimum wynosi tylko 7,25 USD za godzinę, niektóre systemy prawne wymagają od pracowników wyższych zarobków. Jednak wyższe stawki godzinowe mogą przyciągać bardziej doświadczonych pracowników. Pracownicy ci mogą wymagać mniejszego przeszkolenia, lepiej pracować i prowadzić do szczęśliwszych klientów niż nowi specjaliści od sprzątania. Oczywiście, zadowoleni klienci są ważni dla Twojej firmy, więc dodatkowe wynagrodzenie może być warte inwestycji.
Aby dokładnie określić, ile możesz zapłacić, możesz wyszukać porównywalne oferty pracy w swojej okolicy. Uwzględnij w swoich poszukiwaniach specjalistów od sprzątania, a także kucharzy. Kiedy zobaczysz, co robią ci pracownicy w pobliżu, możesz określić, co musisz zapłacić, aby być konkurencyjnym. Przeciętnie pracownicy dozorcy zarabiają 12,00 $ za godzinę.
Dodaj inne miesięczne wydatki
Większość kosztów firmy czyszczącej wiąże się z kosztami uruchomienia. Będziesz jednak potrzebował budżetu na kilka miesięcznych płatności. Oprócz pracy rozważ koszty mydła, które będziesz musiał uzupełnić każdego miesiąca. Można je uzyskać od komercyjnych dostawców, co jest znacznie tańsze niż w lokalnym sklepie spożywczym.
Zastanów się także nad kosztami transportu, szczególnie jeśli użyjesz pojazdu służbowego. Gaz, opłaty drogowe, utrzymanie pojazdu i amortyzacja mają wpływ na transport. Możesz również wziąć pod uwagę bieżące koszty marketingu. Pamiętaj, aby odłożyć fundusz na comiesięczne płatności za sprzęt, jeśli dzierżawisz go lub kupujesz na kredyt. W przeciwnym razie możesz rozważyć odłożenie pieniędzy co miesiąc, aby zaoszczędzić na nowe maszyny lub naprawy, gdy coś pójdzie nie tak.
Oblicz swój potencjalny dochód firmy
Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, możesz określić, ile mogą przynieść usługi sprzątania w restauracji. Pomnóż stawkę godzinową przez liczbę godzin, w których będziesz pracować każdego miesiąca. Może to być mniej godzin w ciągu pierwszych kilku miesięcy, gdy budujesz swój biznes. Mając to na uwadze, wykonaj obliczenia dla każdego z pierwszych 12 miesięcy i dodaj je razem. Powinieneś wtedy oszacować swój pierwszy roczny dochód brutto.
Następnie dodaj swoje miesięczne wydatki, w tym koszty pracy, i pomnóż to przez 12. Dodaj całkowite koszty początkowe i roczne opłaty do poprzedniej sumy. To jest twój szacowany roczny wydatek. Na koniec możesz odjąć swój szacowany roczny wydatek od szacowanego dochodu pierwszego roku brutto. Suma będzie przybliżeniem tego, co możesz zabrać z domu do domu w pierwszym roku. Możesz powtórzyć ten proces przez kilka lat w przyszłości. Zdejmij jednak koszty uruchomienia. Możesz również wziąć pod uwagę potencjalny wzrost, w tym przyciągnięcie większej liczby klientów i zatrudnienie większej liczby pracowników.
Jednym z najważniejszych sposobów na opłacenie firmy sprzątającej jest powtarzanie klientów z umowami. Aby zachęcić kierowników restauracji do podpisywania takich umów, możesz oferować niewielkie zniżki dla tych klientów. Możesz także przyciągnąć nowych klientów dzięki umowom. Na przykład możesz zaoferować 20% zniżki na pierwsze sprzątanie, aby pomóc restauracjom w przejściu z innej firmy. Możesz także zaoferować 10 procentowe miesięczne głębokie czyszczenie po zarejestrowaniu się w cotygodniowych usługach.
Podczas gdy te oferty mogą pomóc w pozyskaniu klientów i utrzymaniu stabilnego biznesu, musisz wziąć pod uwagę straty z rabatów. Jeśli większość Twoich klientów skorzysta z 20-procentowej umowy na pierwsze sprzątanie, spodziewamy się, że Twój pierwszy miesięczny dochód będzie o 20 procent niższy niż twój szacunek.
