Osoby zainteresowane uzyskaniem licencji barmańskiej poprzez certyfikację powinny szukać renomowanej szkoły barmańskiej akredytowanej przez Akredytację na kształcenie ustawiczne. Szanowana szkoła barmańska może być również stowarzyszona z American Bartending Association, Better Business Bureau i United States Bartenders Guild. Takie szkoły pomagają uczniom w przestrzeganiu państwowych i lokalnych przepisów dotyczących usług i sprzedaży alkoholu. Osoby fizyczne powinny określić swoje wymagania dotyczące miasta, powiatu i stanu dotyczące licencji barmańskiej, ponieważ wymagania różnią się w zależności od lokalizacji.
Certyfikat w barmu
Programy certyfikatów barmańskich zapewniają niezbędne szkolenia dla osób zainteresowanych wejściem do branży hotelarskiej lub specjalistów już w niej pracujących. Uczestnicy programu poznają szereg praktycznych umiejętności, w tym przygotowanie rodzajów napojów alkoholowych, przechowywanie batonów i budowanie bazy klientów. Programy uczą również studentów informacji o przepisach regulujących alkohol oraz porady dotyczące zarządzania niezdyscyplinowanymi klientami.
Wymagania wstępne i ćwiczenia
Warunkiem przyjęcia do programu barmańskiego jest dyplom ukończenia szkoły średniej lub certyfikat GED. Zazwyczaj programy barmańskie składają się z jednego lub dwóch kursów i zwykle trwają od jednego do trzech tygodni. Tematy obejmują przygotowanie baru, przepisy dotyczące podawania alkoholu, mikologii i przepisów kulinarnych, bezpieczeństwo i warunki sanitarne oraz ogólne informacje na temat wina, napojów spirytusowych i piwa. Procedury szkoleniowe i interwencyjne dla serwerów Alcohol (TIPS), Learning2Serve szkolenia online i ServSafe przez National Restaurant Association Educational Foundation są trzema najważniejszymi programami certyfikacji alkoholu, według strony internetowej Bartending Schools.
Kontynuować edukację
Barmani, którzy chcą zostać superwizorami lub posiadają własne bary, mogą uzyskać równorzędny stopień zarządzania napojami i żywnością. Associate degree będzie uczyć studentów o sprzedaży, umiejętności zarządzania zasobami ludzkimi i obsługi klienta. Krótkoterminowe programy zarządzania barami są dostępne w niektórych szkołach barmańskich i zazwyczaj trwają 12 tygodni. Programy te zwiększają Twoją wiarygodność jako barmana, który przyciąga większą liczbę pracodawców i zapewnia niezbędne szkolenia.
Zatrudnienie
Amerykańskie Biuro Statystyki Pracy (BLS) klasyfikuje barmanów jako serwitory żywności i napojów i odnotowało dziesięcioprocentowy wzrost zatrudnienia w tej branży w latach 2008-2018. To dobra wiadomość dla barmanów, ponieważ szanse na pracę powinny być pozytywne, zgodnie z BLS. BLS poinformował również, że średnia pensja dla barmanów wynosi 18.350 dolarów rocznie w 2008 roku. Oprócz podstawowej pensji, barmani również zarabiają znaczny i nieoceniony dochód z napiwków.
