Jeśli zdecydujesz się na prowadzenie firmy delikatesowej, to z pewnością założymy, że wielu klientów będzie uciekało w twoją stronę tak długo, jak prowadzisz napięty statek. Prowadzenie firmy delikatesowej nie różni się od prowadzenia żadnej innej małej firmy, z tym, że musisz zwracać większą uwagę na łatwo psujące się produkty spożywcze i radzić sobie w porze lunchu. Pomaga także mieć wcześniejsze doświadczenie w przemyśle spożywczym.
Zachowaj swoje zezwolenie na prowadzenie działalności lub zezwolenie. Robisz to, utrzymując swoje finanse i przechodząc coroczny test stanu zdrowia, przeprowadzany przez Wydział Bezpieczeństwa Żywności Państwa. Podczas tego testu inspektor ds. Żywności analizuje Twoje produkty spożywcze pod kątem czystości, higieny pracowników i bezpiecznego przechowywania żywności.
Uzupełnij swoje zapasy żywności przynajmniej raz w tygodniu za pomocą dystrybutora produktów deli. Większość delikatesów sprzedaje kurczaka, indyka, pieczeń, stek, szynkę, pastrami, pepperoni, kiełbasę i bolońską. Należy również podać egzotyczne mięsa, pieczywo i sery, takie jak szynka serrano i ser gruyere.
Zapasuj na popularne napoje w porze lunchu, takie jak kawa, napoje gazowane, koktajle i woda butelkowana. Możesz również włączyć napoje owocowe, gazowaną i napoje energetyczne.
Wynajmij przyjazne, wydajne serwery, które mogą obsłużyć przeciętny dzienny limit klientów (może od 200 do 300 klientów dla przeciętnego delikatesy). Twoje serwery powinny być wydajne, uprzejme i zdolne poradzić sobie z obfitymi przerwami na lunch. Ustaw system kar, w którym serwery, które są spóźnione lub złamać regułę, są zapisywane i uruchamiane po trzech zapisach.
Stwórz zrelaksowaną atmosferę. Większość klientów delikatesów jest klientami w porze lunchu i szuka nie tylko dobrego jedzenia, ale także miejsca, w którym można się trochę posprzątać. Zagraj w dyskretną muzykę jazzową w systemie stereo delikatesów i udekoruj delikatesy plakatem w stylu vintage lub innymi nowościami.
Wybierz odpowiednią równowagę między miesięcznym obciążeniem a cenami. Jeśli masz sztywny czynsz, jesteś bardziej niż prawdopodobne w doskonałej lokalizacji i możesz pobierać więcej za jedzenie i napoje. Jeśli masz niski czynsz, możesz sprzedawać swoje przedmioty po niższej cenie i nadal przynosić spory zysk.
Stwórz solidną bazę klientów. Gdy Twoja działalność związana z delikatesami zaczyna działać, poproś rodzinę i przyjaciół, aby opowiedzieli Ci o swoim nowym przedsięwzięciu. Po zbudowaniu lojalnej bazy klientów skonfiguruj program motywacyjny, dzięki któremu klienci będą otrzymywać zniżki, jeśli polecą ci nowego klienta.
Sprzedawaj swoje delikatesy na wszystkich frontach. Wykonuj reklamy papierowe, reklamy radiowe, reklamy telewizyjne i reklamy witryny. Ostatni rodzaj reklamy jest często najtańszy i najskuteczniejszy - wystarczy skonfigurować dobrze zorganizowaną stronę internetową dla delikatesów i załadować menu. Możesz także skonfigurować witrynę za pomocą Search Engine Optimization (SEO), metody, która kieruje większy ruch do Twojej witryny.
Wskazówki
-
Powinieneś również uwzględnić organiczne menu mięsne i serowe w menu, ponieważ trend w zakresie żywności ekologicznej jest najwyższy w historii. Nieustannie ulepszaj swoje menu dzięki nowym produktom i posiłkom. Gdy na przykład Twoja firma osiągnie wyższy zysk, możesz zacząć dodawać posiłki etniczne, takie jak lasagne lub burrito.
Ostrzeżenie
Przygotuj się na długie godziny, jeśli zdecydujesz się na delikatesy. Większość właścicieli delikatesów pracuje sześć dni w tygodniu, pracując od czasu otwarcia delikatesów do czasu zamknięcia.
