Każda dzielnica wydaje się mieć swoją własną tanią pizzerię. Restrauranty do pizzy są popularne wśród przedsiębiorców, ponieważ pizze wymagają ograniczonej gamy składników i mniej szkoleń dla kucharzy. Po kilku miesiącach pracy twoja pizzeria może stać się ulubionym miejscem dla społeczności na świeże i niedrogie "włoskie ciasto". Prowadzenie franczyzy może zwiększyć twoje koszty, ale przynależność da Twojej restauracji ważnego uznania. Alternatywnie, otwarcie niezależnej pizzerii pozwoli ci wydać te pieniądze na własną restaurację i wybrać własne składniki.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Przestrzeń restauracji
-
piec do pizzy
-
Tabele
-
Krzesła
-
Talerze
-
Blat
Przygotuj biznesplan, który pozwoli Ci dowiedzieć się, ilu pracowników możesz zatrudnić, jakiego rodzaju klientów potrzebujesz, aby przyciągnąć i ile musisz zdobyć, aby uzyskać rentowność. To może kosztować kilka tysięcy dolarów wynająć i obsługiwać przestrzeń, w zależności od kosztów utrzymania i cen nieruchomości w okolicy. Możesz zdecydować z tych czynników, czy opcja posiłku jest preferowana.
Wynajmij miejsce w restauracji. Kuchnia musi być zgodna z przepisami dotyczącymi żywności i bezpieczeństwa, więc niedawno opuszczona restauracja byłaby idealna, ponieważ przestrzeń jest już przystosowana do użytku w restrauracji - i czasami można kupić sprzęt kuchenny w ramach umowy. Dostosowanie budynków, które były wykorzystywane do innych celów, może być kosztowne i czasochłonne.
Zdobądź meble do restauracji, jeśli Twoja restauracja posiada opcję jadalni. Twoja restauracja będzie potrzebować szerokiego piekarnika, który możesz znaleźć stosunkowo niedrogiego na rynku wtórnym, a jadalnia będzie musiała być wyposażona w stoły, krzesła i blat do kasy. Jeśli zdecydujesz się otworzyć tylko restaurację na wynos, potrzebujesz tylko ograniczonej przestrzeni oczekiwania, blatu i kuchni.
Zaplanuj inspekcję w wydziale zdrowia swojego miasta lub hrabstwa. Inspektorzy upewniają się, że budynek jest zgodny z przepisami BHP. Powinieneś również zostać zatwierdzony przez straż pożarną, który wyznaczy maksymalną liczbę osób, które mogą być w budynku w dowolnym momencie.
Dołącz znak do fasady budynku, z nazwą restauracji. Podaj także godziny otwarcia restauracji przednimi oknami. Znak nie musi być zawiły, ale powinien wyraźnie zaznaczyć, że jest to restauracja. Wiele pizzerii przyjmuje włoskie nazwy.
Zaprojektuj menu pizzerii. Menu powinno zawierać listę przystawek, specjałów i napojów, a także wszelkie zniżki. Drukowanie i laminowanie menu dla każdego miejsca w pizzerii, a także drukowanie tanich ulotek w celu dystrybucji zamówień na wezwanie i reklam. Ulotki powinny mieć godziny w restauracji.
Zatrudnij kucharzy i kelnerzy. Kucharze powinni mieć doświadczenie w przygotowywaniu żywności i być odpowiedzialni za przestrzeganie przepisów dotyczących czystości i żywności. Kucharze będą musieli poradzić sobie z ekstremalnym upałem i podnieść skrzynki z zapasami, aby mogli podnieść wagę z 20 do 50 funtów bez wysiłku. Kelnerzy w pizzerii są opcjonalni, ale mogą sprawić, że restauracja będzie bardziej wydajna, zwiększając szybkość i atrakcyjność usługi, zapewniając klientom indywidualne podejście. Jeśli nie masz doświadczenia w gotowaniu komercyjnym, rozważ zatrudnienie szefa kuchni, który może kierować personelem kuchennym i zarządzać dostawami. Możesz zaoszczędzić na wydatkach, nie zatrudniając szefa kuchni, ale wykwalifikowany i skromnie opłacany szef kuchni może sprawić, że Twoja kuchnia i zakupy będą bardziej efektywne i zwiększą ogólną produkcję.
Kup zapasy. Możesz kupić zapasy u wielu hurtowych dostawców żywności. Będziesz potrzebował ciasta na pizzę i różnych składników do pizzy, artykułów kuchennych, takich jak olej i napoje. Możesz także kupić talerze, pudełka jednorazowe na resztki i szklanki. Wiele pizzerii oszczędza czas, używając papierowych talerzy i plastikowych kubków zamiast talerzy i szklanek wielokrotnego użytku.
