Niezależnie od tego, czy rozważasz otwarcie pubu dla studentów w Madison lub czterogwiazdkowej ekskluzywnej restauracji nad pięknym Jeziorem Genewskim, zrozumienie, jakie licencje, pozwolenia i certyfikaty, które są potrzebne do otwarcia restauracji w Wisconsin, są kluczowe. Upewnienie się, że masz podstawy objęte ubezpieczeniem od początku, pomoże Ci łatwo otworzyć firmę i bez dodatkowych kosztów.
Zezwolenie na restaurację
Zezwolenia na prowadzenie restauracji są obowiązkowe dla firm, które przygotowują, sprzedają lub serwują posiłki. Zezwolenia te wydawane są przez Wydział Zdrowia w Wisconsin; opłaty różnią się w zależności od wielkości restauracji, rodzaju podawanej żywności oraz zasad dostawy i wyżywienia. Przed złożeniem wniosku o pozwolenie przejrzyj Kodeks Żywnościowy Wisconsin dostępny w Internecie lub za pośrednictwem Ministerstwa Zdrowia. Gdy Twoja firma będzie gotowa do otwarcia, zadzwoń do lokalnego wydziału Ministerstwa Zdrowia, aby otrzymać inspektora. Inspektor wyśle ci wniosek o pozwolenie; możesz także ustawić datę inspekcji. Po sprawdzeniu przez inspektora pomieszczeń w celu zapewnienia ich pełnej operacyjności i stanu sanitarnego możesz legalnie otworzyć swoją restaurację.
Zezwolenie sprzedającego
Wszystkie firmy z Wisconsin, które specjalizują się w sprzedaży detalicznej podlegającej opodatkowaniu, muszą posiadać pozwolenie sprzedającego i muszą go wyraźnie wyświetlać. Zezwolenie wydane przez Departament Przychodów potwierdza, że Twoja firma jest zarejestrowana do płacenia podatków. Zezwolenie może wymagać zwrotu depozytu zabezpieczającego w wysokości 15 000 USD. Zarejestruj się online w Departamencie Revenue, aby uzyskać pozwolenie sprzedającego.
Certyfikat Food Manager
Restauracje w Wisconsin muszą mieć co najmniej jednego pełnoetatowego Certified Food Managera na personelu. W ciągu sześciu miesięcy od otwarcia restauracji należy wziąć udział w szkoleniu dotyczącym bezpieczeństwa żywności, a uczestnicy powinni zarejestrować się nie później niż trzy miesiące po otwarciu restauracji. Podczas kursu, który można wziąć osobiście lub online, uczestnicy uczą się, jak bezpiecznie podawać jedzenie. Kurs zazwyczaj można ukończyć w ciągu 20 godzin online. Uczestnicy muszą również zdać egzamin menedżera żywności, który można odzyskać w razie potrzeby. Inspektor zdrowia może udzielić informacji na temat kursów po zakończeniu wstępnej inspekcji.
Liquor License
Jeśli zamierzasz podawać alkohol w restauracji, musisz również uzyskać licencję na alkohol. Licencje na napoje alkoholowe klasy "B" umożliwiają detalistom sprzedaż wina i napojów alkoholowych do spożycia w lokalach restauracji i poza nimi, dzięki czemu klienci mogą kupować alkohol w celu przeprowadzenia zakupów. Istnieją również licencje na napoje słodu fermentowane "klasy B", które pozwalają na spożycie i spożycie wyłącznie piwa. Od Ciebie zależy, która licencja Ci się spodoba. Licencje na wino "klasy C" umożliwiają mecenasowi spożycie wina w lokalu i ograniczenie go do pojedynczej butelki wina zakupionej podczas posiłku. Licencje "klasy B" są w ograniczonej ilości; ceny różnią się i uzyskanie tej licencji może być kosztowne.
Aby uzyskać zezwolenie na alkohol, wnioskodawca musi mieć ukończone 21 lat, mieszkał w Wisconsin przez 90 dni, pomyślnie przeszedł szkolenie z serwowania napojów i uzyskał pozwolenie sprzedającego od Departamentu Dochodów. Skontaktuj się z urzędem miejskim w sprawie wniosku i dodatkowych wymagań. Rada miasta lub rada licencyjna głosują, czy wniosek powinien zostać zatwierdzony; członkowie społeczności mogą wyrazić sprzeciw.
Licencja operatora
Musi być co najmniej jeden barman odpowiedzialny za lokal przez cały czas z prawem jazdy, które pozwala barmanowi podawać alkohol. Kandydaci muszą mieć ukończone 18 lat, nie być zarejestrowani w rejestrze karnym i przejść przez odpowiedzialny kurs szkoleniowy dla serwerów napojów.
Pozwolenie na użytkowanie
W niektórych miastach, takich jak Milwaukee, wymagane jest pozwolenie na użytkowanie, zanim otworzysz firmę w nowym lub istniejącym budynku. Po złożeniu wniosku budynek jest kontrolowany pod kątem naruszenia przepisów elektrycznych, hydraulicznych i budowlanych. Jeśli budynek nie jest zgodny, musisz dokonać aktualizacji i naprawy budynku, zanim otworzysz drzwi. Skontaktuj się z lokalnym biurem zajmującym się budynkami i kodami, aby uzyskać odpowiednie formularze zgłoszeniowe.
