Jeśli szukasz taniego, zorientowanego na ludzi, elastycznego, przede wszystkim opartego na gotówce, małego biznesu, stojak na ogolone daszki może być Twoim marzeniem. Raspas to syropowaty słodki przysmak zrobiony z ogolonego lodu i zwykle zawierający owocowe smaki. Mogą również zawierać lody i świeże owoce.
Niezależnie od tego, czy mieszkasz w chłodniejszym klimacie, czy na słonecznym południu, stoiska ze śniegiem stoją wszędzie. Ta syropowata mikstura istnieje od 1919 roku i coraz więcej punktów sprzedaży detalicznej pojawia się każdego dnia. Dobry plan biznesowy pozwala nawet na wiele punktów sprzedaży. Jako właściciel drugiej generacji, Eddie Margo, wyjaśnił: "Ludzie kochają raspas, kocham raspas".
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Kiosk na zewnątrz lub stoisko lub przestrzeń do wynajęcia w pomieszczeniach o dużym natężeniu ruchu
-
Licencja biznesowa i zezwolenia
-
Syropy
-
Maszyna do kruszenia lodu
-
Kubki papierowe lub plastikowe lub inne uchwyty
-
Łyżki
-
Owoce (opcjonalnie)
-
Lody (opcjonalnie)
Wybór lokalizacji i pozwolenia
Znajdź stoisko raspa w miejscu o dużym natężeniu ruchu z dobrą widocznością. Poszukaj miejsca w swoim budżecie, albo w wolnostojącym budynku, w kiosku na świeżym powietrzu, albo w sklepie o dużej objętości.
Skonsultuj się z agencją nieruchomości komercyjnych, aby uzyskać potencjalne okazje biurowe.
Skonsultuj się z urzędem miejskim w sprawie uzyskania licencji i pozwoleń, aby uzyskać informacje na temat wymogów prawnych związanych z otwarciem firmy. Będziesz musiał zarejestrować nazwę firmy i zapłacić za pozwolenie na obsługę żywności lub sprzedawcę ulicznego. Możesz również zostać poproszony o zdanie egzaminu.
Wybór produktu
Zidentyfikuj swoją niszę rynkową. Ekskluzywny rynek lub kampus uczelni podyktuje "zdrowsze" wybory w menu. Raspa obecnie często zawiera bez cukru i świeżych owoców w menu.
Cena produktu powinna pokryć wszystkie koszty, w tym koszty ogólne. Dodawanie owoców i lodów do produktu może sprawić, że będzie on bardziej wyjątkowy, ale także zwiększy koszty.
Sprawdź, jak konkurenci przeglądają ofertę produktów: smaki, ceny, rozmiary i dodatki. Zbieraj opinie od klientów, aby odkryć wszelkie niezaspokojone potrzeby, na które możesz kierować reklamy.
Wybierz kilka syropów, aby określić swoje ulubione. Porozmawiaj z kilkoma dostawcami, aby upewnić się, że masz dobre stosunki robocze z nimi i zrozumieć ich warunki (minimalne wymagania dotyczące zamówień i koszty wysyłki, jeśli nie kupujesz lokalnie).
Wybór sprzętu i akcesoriów oraz kontrola jakości
Kup maszynę do kruszenia lodu. Dokładnie sprawdź dostępny sprzęt, aby znaleźć ten, który najlepiej spełnia Twoje potrzeby. Kioski wewnętrzne mogą korzystać z urządzeń elektrycznych. W przypadku stojaków na zewnątrz należy użyć maszyny do kruszenia lodu na baterię lub gazu.
Kupuj papierowe lub plastikowe produkty, w tym filiżanki, słomki i serwetki. Jeśli twoja koncepcja jest bardziej opłacalna, trzymaj się zwykłego plastikowego kubka lub tradycyjnego białego papieru. W przypadku produktu dla smakoszy użyj unikalnego opakowania. Dla tłumu zdrowia, poszukaj produktów biodegradowalnych lub ekologicznych.
Regularnie sprawdzaj swoich klientów, aby zapewnić jakość istniejących produktów i opracowywać nowe pomysły na produkty.
Wskazówki
-
Jeśli nie masz jeszcze doświadczenia w usługach gastronomicznych, rozważ skorzystanie z kursów w lokalnym college'u lub w programie online koncesjonariusza.
Ostrzeżenie
Upewnij się, że pozwolenia na usługi gastronomiczne są widoczne dla lokalnych urzędników służby zdrowia, aby mogli to sprawdzić przez cały czas.
Masz trzy do sześciu miesięcy kapitału obrotowego na rękę, gdy zaczynasz swoją działalność.
