Firma cateringowa zajmuje się nie tylko eterycznymi biszkoptami i pikantnymi przekąskami, ale także wymogami prowadzenia działalności gospodarczej i osiągania celów zysku. Aby być na bieżąco, potrzebujesz celów, które wyrażają Twoje oczekiwania. Wielkie nadzieje i marzenia mogą być zarezerwowane dla misji, ale cele są przyziemne i muszą być zrobione wyraźnie w celu wykonania.
Planowanie strategiczne
Cele firmy cateringowej powinny być powiązane z jej ogólnym planem strategicznym, obejmującym jej podstawowe wartości i misję. Z kolei celom powinny towarzyszyć strategie realizacji każdego celu, a także konkretne kroki potrzebne do wdrożenia strategii. Na przykład jednym z celów może być opracowanie planu marketingowego lub tworzenie nowych menu co kwartał. Aby osiągnąć ten cel, strategia może polegać na sprawdzeniu, w jaki sposób Twoja konkurencja prowadzi marketing. Aby wdrożyć strategię, należy określić kroki działania, takie jak przeglądanie witryn konkurentów w ciągu 60 dni.
Catering Cele biznesowe
Przykłady celów firmy cateringowej są przedstawione w biznesplanie. Cele mogą być krótkoterminowe lub długoterminowe. Na przykład w ciągu trzech lat firma może mieć ogólne cele, takie jak przekroczenie oczekiwań klientów i stanie się zrównoważonym biznesem, a także bardziej szczegółowe cele, takie jak zwiększenie liczby obsługiwanych klientów o 20 procent rocznie oraz generowanie wystarczających przepływów pieniężnych, aby zapłać wszystkie pensje i rozwijaj firmę.
Cele marketingowe
Firma cateringowa, oprócz formułowania celów dla biznesu jako całości, może również tworzyć cele dostosowane do konkretnych aspektów działalności. Na przykład firma może mieć cele polegające na utrzymaniu stałego wzrostu liczby nowych klientów przekonwertowanych na długoterminową klientelę oraz obniżeniu kosztów marketingowych jako procent całkowitej sprzedaży. Takie cele powinny być ukierunkowane na mierzalne wyniki - na przykład zmniejszenie wydatków marketingowych w stosunku do sprzedaży z 6 procent do 5 procent.
Cele finansowe
Firma cateringowa może rozwijać cele finansowe, takie jak osiąganie dwucyfrowego wzrostu każdego roku, zmniejszając zmienne koszty operacyjne i zwiększając marże zysku na pracę cateringową. Biorąc przykład z marży zysku, firma może strzelać do przyrostowych zysków z ujemnych cyfr w pierwszym roku do ponad 10 procent w drugim roku i ponad 12 procent w trzecim roku.
