Rozpoczęcie działalności w domu pozwala na wykorzystanie domu do generowania dochodu. Chociaż asortyment firm sprawdza się dobrze w domu z niewielką kontrolą zewnętrzną przed rozpoczęciem działalności, niektóre pomysły wymagają bardziej formalnych procesów i procedur. Domowa piekarnia, w której kończy się prywatna kuchnia, wymaga przeprowadzenia kontroli w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Plan biznesowy
-
Środki czystości
Po pierwsze, dowiedz się, czego wymagają Twoje władze stanowe i lokalne od rodzaju piekarni domowej, którą chcesz zacząć. Będziesz musiał nie tylko znać specyfikacje swojej kuchni i urządzeń, ale także, czy będziesz musiał ubiegać się o wyjątki od obrzędów zawartych w książkach w twojej społeczności. Jeśli musisz ubiegać się o wyjątki od lokalnych przepisów, aby nawet prowadzić działalność gospodarczą w swoim domu, poczekaj, aż dowiesz się, czy Twoja prośba została zatwierdzona przed podjęciem dalszych kroków.
Porównaj swoje obecne urządzenia z klasami urządzeń wymaganymi przez Departament Zdrowia Twojego stanu do użytku komercyjnego w domu. Sprawdź, czy obecne urządzenia są akceptowalne. Przetestuj i napraw wszystkie urządzenia, które nie są w dobrym stanie technicznym. Nawet jeśli uważasz, że wszystkie urządzenia działają prawidłowo, należy poprosić elektryka lub serwisanta o fachowe czyszczenie, serwisowanie i konserwację urządzeń. Uzyskaj kopię wszystkich prac wykonanych do późniejszego wykorzystania w procesie kontroli. Wymień urządzenia zgodnie z wymaganiami, aby spełnić wymagane przez państwo wymagania.
Skontaktuj się z agencją państwową odpowiedzialną za licencjonowanie i inspekcję przedsiębiorstw domowych w celu przygotowania żywności. Kontaktując się z agencją, upewnij się, że konkretnie podasz, że będziesz korzystać ze swojej prywatnej kuchni w piekarni. Poproś o przesłanie informacji, aby w razie potrzeby sformułować formalny wniosek o inspekcję lub poprosić o przeprowadzenie kontroli wewnętrznej.
Oczyść i uporządkuj swoją kuchnię. Upewnij się, że twoje osobiste artykuły spożywcze są przechowywane w jednym miejscu, a produkty służbowe w innym. Używaj pojemników z etykietą dla wszystkich suchych towarów, aby uzyskać przestrzeń do pracy w użytecznym miejscu. Usuń z kuchni wszystkie karmy i miski karmy i przenieś się do innej części domu. Zastanów się nad zablokowaniem dostępu do kuchni dla zwierząt, ponieważ dostęp do domowej kuchni w celach biznesowych nie jest dozwolony przez większość państwowych i lokalnych agencji licencyjnych.
Wyczyść swoją kuchnię dzień wcześniej i rano zaplanowanej inspekcji. Zaproś inspektora do swojego domu i zabierz inspektora bezpośrednio do kuchni. Wykorzystaj wejście najbliżej swojej kuchni dla wygody. Usiądź wygodnie i pozwól inspektorowi przejść przez kuchnię, aby sprawdzić wszystkie przedmioty, urządzenia i obszary przygotowania, przechowywania i pracy. Odpowiadaj na wszystkie pytania postawione przez inspektora uczciwie.
Otrzymaj raport z inspekcji od inspektora. Załącz kopię raportu końcowego z inspekcji, po jej przejściu, do wszystkich dodatkowych licencji biznesowych i niezbędnych dokumentacji lub upoważnień wymaganych przez hrabstwo, miasto lub państwo, w którym mieszkasz.
Wskazówki
-
Rozważ wykonanie próbek swojej pracy do inspekcji, aby dalej zilustrować rodzaje produkowanych przez ciebie potraw.
Ostrzeżenie
Nie należy kłamać ani fałszywie przedstawiać informacji inspektorowi w celu uzyskania oceny pozytywnej.
