Dzwonki przyjemnie krążą po ulicy w słoneczny dzień, a chętne dzieci pędzą na boki kolorowo pomalowanej ciężarówki, ćwiartek i dolarów w ręku. Wszyscy uwielbiają ciężarówkę z lodami, zwłaszcza operatorzy Hrabstwo Maricopa w Arizonie po przejściu wymaganych kontroli i uzyskaniu zezwoleń potrzebnych do działania. Wejście do mobilnego przedsiębiorstwa spożywczego w Phoenix i okolicach oznacza skakanie przez biurokratyczne obręcze i zapewnienie, że twoje urządzenie jest czyste, bezpieczne i legalne.
Inspekcje
Wydział ds. Ochrony środowiska w hrabstwie Maricopa reguluje mobilne jednostki spożywcze w Phoenix i na przedmieściach w granicach hrabstwa. Aby odnowić lub uzyskać wymagane pozwolenie, Twoja jednostka musi przejść kontrolę w ciągu ostatnich trzech miesięcy. Inspekcje są dostępne od 12 do 17.00. codziennie w biurze oddziału, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Nie jest wymagane spotkanie.
Zezwalaj na aplikacje
Wnioski o pozwolenie na mobilne urządzenie spożywcze muszą obejmować trasę sprzedawcy, zgodę na korzystanie z kantyna - gdzie zbierasz i przygotowujesz jedzenie na sprzedaż - oraz dokumenty potwierdzające Twoją legalną obecność w Stanach Zjednoczonych, jeśli pracujesz jako osoba fizyczna. Jeśli masz nową jednostkę, modyfikujesz swoją jednostkę lub nie masz pozwolenia w ciągu ostatnich trzech lat, musisz również przedstawić plany i wniosek o rozpatrzenie planu.
Plany
Przesyłanie planów do Oddziału do przeglądu oznacza sporządzanie schematów na papierze biurowym o standardowym rozmiarze, spełniającym szczegółowe wymagania Dywizji dotyczące treści, formatu i skali. i oczekiwanie co najmniej 10 dni na zatwierdzenie ze zmianami lub bez zmian lub żądanie ponownego przesłania. Plany muszą pokazywać widok z góry Twojego sprzętu i widok boczny wszystkich prac hydraulicznych i elektrycznych. Nie przystępuj do budowy lub modyfikacji jednostki mobilnej, dopóki Wydział nie zatwierdzi twoich planów. Po zakończeniu prac przekaż swoją w pełni sprawną jednostkę do kwatery głównej Oddziału w celu przeprowadzenia inspekcji.
Inne wymagania
Mobilne jednostki spożywcze wędrujące przez okręg Maricopa muszą postępować zgodnie z zatwierdzoną trasą zgłoszoną przez operatora. Pracownicy na pokładzie ciężarówki muszą mieć karty pracownika obsługi żywności wydane przez hrabstwo, a osoba nadzorująca musi być a certyfikowany kierownik ds. żywności. Istnieją wymagania dotyczące oznakowania i wyświetlania pozwolenia, a także posiadania zasilania elektrycznego. Twoje lody muszą być trzymane Pojemniki zatwierdzone przez FDAi musisz przygotować potencjalnie niebezpieczną żywność w tym samym dniu, w którym ją sprzedajesz. Rozpocznij przygotowania, badając lokalne obrzędy. Nie wszystkie miasta w hrabstwie Maricopa dopuszczają mobilne jednostki żywnościowe - Scottsdale, w szczególności, zakazuje ciężarówek z lodami.
