Firma zajmująca się tacami imprezowymi to firma cateringowa, która dostarcza gotowe tace z palcami, przystawki, nadzienia do kanapek lub owoce, warzywa i desery. Możesz zabiegać o klientów, takich jak organizatorzy imprez, strony imprez firmowych, sale przyjęć weselnych czy prywatne imprezy. Ze względu na przepisy zdrowotne wiele stanów wymaga, aby tace imprezowe były montowane w kuchni komercyjnej, na własnym dzierżawionym miejscu lub w poddzierżawie z istniejącej działalności komercyjnej. Twój lokalny wydział zdrowia publicznego jest dobrym źródłem informacji, które pomogą Ci zrozumieć wymagania dotyczące żywności w Twoim regionie.
Licencjonowanie i zezwalanie
Skontaktuj się z biurem generalnego prokuratora generalnego i lokalnym biurem licencjonowania firm, aby dowiedzieć się, jakie rodzaje zezwoleń na użytkowanie specjalne i licencje są potrzebne do obsługi żywności i cateringu. Możesz być zobowiązany do posiadania specjalistycznego ubezpieczenia, szczególnie jeśli zatrudniasz innych lub wynajmujesz chłodnie dla swojej firmy. Przygotuj się również do sprawdzenia Twoich operacji przez lokalny wydział zdrowia.
Zabezpiecz lokalizację
Spójrz na duże komercyjne kuchnie w swojej okolicy i zapytaj o wynajęcie miejsca na tacę imprezową. Niektóre restauracje mogą chcieć wynająć przestrzeń, szczególnie do użytku poza godzinami pracy. Lokalne zakłady produkcji żywności, szkoły kulinarne i instytuty edukacyjne są dobrym miejscem do patrzenia. Najlepiej będzie, jeśli będziesz potrzebował miejsca do przechowywania materiałów takich jak plastikowe tacki, przybory kuchenne, papierowe talerze i serwetki, a także przechowywania w chłodni lub zamrażalni towarów łatwo psujących się. Odpowiednia przestrzeń prep jest również wymagana.
Partnerstwo restauracyjne
To może mieć więcej sensu finansowego, aby obsługiwać firmę cateringową z tacą imprezową za pośrednictwem istniejącej restauracji. Mógłbyś poradzić sobie z marketingiem tacy, przyjmowaniem zamówień, montażem tacek i dostawą, podczas gdy restauracja zapewniałaby przestrzeń i potencjalnie mogła nawet poradzić sobie z częścią przygotowywania posiłków z istniejących ofert menu. Jeśli zdecydujesz się na tę trasę, skonsultuj się z prawnikiem, aby sporządzić umowę partnerską, która określa warunki umowy i określa prawa, obowiązki i zobowiązania finansowe każdej ze stron.
Bezpieczni dostawcy
Przeprowadzaj wywiady z dostawcami żywności i firmami zaopatrującymi restauracje, aby znaleźć najlepszą jakość żywności dla Twojego budżetu. Im bardziej profesjonalne i zachęcające tace będą wyglądać, tym bardziej podekscytowani będą klienci i tym lepsze będą twoje szanse na powtórkę i polecanie. Oszczędzaj pieniądze, kupując luzem niepołeczne produkty, takie jak papier i plastikowe produkty.Poszukuj sprzedawców, którzy pozwolą Ci składać małe zamówienia, gdy tylko zaczniesz działać. Zwróć uwagę na czas realizacji zamówienia, aby pomóc Ci zarządzać czasem i harmonogramem.
Reklamuj swoje usługi
Twórz materiały marketingowe, takie jak wizytówki, broszurę zawierającą zestawienie usług i pozycji menu, opisy pakietów imprezowych i ceny. Możesz wybrać opłatę za osobę lub podajac tace o różnych rozmiarach - na przykład małą tacę z serem, która obsługuje 8 do 10, średnia dla 12 do 20 i duża dla 25 do 30 lat. Stwórz kolorową stronę z mnóstwem zdjęć, aby potencjalni klienci mogli zorientować się, jak będą wyglądać tace imprezowe. Zaoferuj próbki tacek dla potencjalnych klientów do przetestowania. Zostaw karty na każdej imprezie i zapytaj o rekomendacje od zadowolonych klientów i gości.
