Branża restauracyjna jest często uważana za jedną z najbardziej konkurencyjnych branż w branży. Z prawie 600 000 prywatnych zakładów spożywczych w Stanach Zjednoczonych według Amerykańskiego Biura Statystyki Pracy, a także tysięcy firmowych franczyz restauracji, nowa restauracja może łatwo spotkać się z konkurencją na każdym poziomie. Aby zapewnić konkurencyjny i udany start, nowy biznes restauracyjny wymaga mnóstwa planowania, dbałości o szczegóły i zaangażowania na rzecz jakości i sukcesu.
Zarys menu restauracji i określ jej specjalności. Zbadaj branżę restauracyjną w swojej okolicy. Określ trendy rozwoju branży i określ potrzeby i luki w branży. Określ pożądaną bazę klientów Twojej restauracji lub rynek docelowy. Zidentyfikuj, w jaki sposób Twoja restauracja zaspokoi potrzeby rynku i przerwy, np. Oferując dostawy lub będąc autentyczną restauracją japońską w mieście.
Porównaj swoją restaurację z konkurencyjnymi restauracjami w okolicy. Zidentyfikuj mocne i słabe strony w porównaniu do konkurencji i sprawdź strategie, które Twoja restauracja wdroży, aby utrzymać przewagę nad konkurencją.
Napisz plan biznesowy swojej restauracji. Dołącz informacje zebrane w krokach 1 i 2. Skorzystaj z biznesplanu, aby uporządkować swoją firmę i opracuj wskaźniki i kamienie milowe do jej rozwoju. Utwórz budżet z informacjami o planie biznesowym, aby określić wymagane koszty uruchomienia i wymagania dotyczące finansowania.
Ustal strukturę prawną swojej restauracji. Zarejestruj swoją firmę w państwie. Korporacje są często polecane do restauracji w celu ochrony osobistej i finansowania. Złóż wniosek o numer identyfikacyjny pracodawcy w Internal Revenue Service i zabezpiecz numer D-U-N-S w Dun & Bradstreet.
Zabezpiecz miejsce w restauracji, które spełnia wymagania dotyczące wielkości operacji. Upewnij się, że kuchnia lokalu jest wystarczająco duża, aby pomieścić wymagany sprzęt, piece, lodówki i personel do gotowania. Upewnij się, że podłoga i hol są wystarczająco duże, aby pomieścić stoły, meble i wygodnie siedzieć gości, zapewniając jednocześnie duży parking i odpowiednie oświetlenie partii.
Złóż wniosek o odpowiednie pozwolenia na sprzedaż i restaurację, zgodnie z wymogami obrzędów Twojego miasta. Przygotuj urzędników miejskich do inspekcji obiektu, aby upewnić się, że restauracja spełnia wszystkie miejskie i pożarowe zarządzenia i kodeksy.
Kupuj lub dzierżawę wyposażenie restauracji, wyposażenie, meble i wyposażenie. Wybierz profesjonalną instalację, jeśli to możliwe, aby zapewnić prawidłową i bezpieczną instalację sprzętu. Złóż wszelkie gwarancje i pokwitowania dla celów przyszłych referencji i podatków. Porozmawiaj z agentem ubezpieczeniowym i zapewnij silną politykę biznesową, która zapewnia silną ochronę i odpowiedzialność za firmę, jej klientów i pracowników.
Rozpocznij zatrudnianie pracowników po zabezpieczeniu lokalizacji restauracji i licencji. Unikaj zatrudniania pracowników w ostatniej chwili, ponieważ może to spowodować przeoczenie wysokiej jakości pracowników. Każdemu pracownikowi należy wypełnić stosowną dokumentację, w tym Formularz IRS IRS: Formularz weryfikacji kwalifikowalności zatrudnienia. Instruuj swoich pracowników, aby byli przygotowani na wielkie otwarcie restauracji. Zapewnij mundury lub fartuchy, aby promować jednolite środowisko zespołu i nalegaj, aby pracownicy zachowali czysty i uporządkowany wygląd. Pamiętaj, aby zapewnić swoim pracownikom podręcznik, który opisuje zasady i procedury obowiązujące w restauracji.
Przejrzyj i wdrożyć standardy Bezpieczeństwa i Higieny Pracy (OSHA) w swojej restauracji, aby upewnić się, że zgodność z przepisami federalnymi została spełniona. Skontaktuj się ze specjalistami OSHA odpowiedzialnymi za zapewnienie zgodności, aby uzyskać bezpłatną pomoc we wdrażaniu standardów OSHA w Twojej restauracji.
Wypromuj wspaniałe otwarcie swojej restauracji w trakcie jej działania. Zwiększ wysiłki reklamowe, zbliżając się do wielkiego otwarcia. Przyciągaj potencjalnych klientów drobnymi próbkami menu, podawaj menu i zwracaj uwagę na restaurację.
Wskazówki
-
Jeśli nie masz wystarczająco dużo pieniędzy zaoszczędzonych na rozpoczęcie restauracji i prowadzenie jej przez pierwsze sześć miesięcy, musisz uzyskać pożyczkę biznesową od banku. Twój plan biznesowy i osobisty raport kredytowy będą najważniejszymi aspektami, na które bank będzie się liczyć przy podejmowaniu decyzji o zatwierdzeniu pożyczki.
