Większość nowych restauracji zawodzi w ciągu pierwszych kilku lat z powodu braku funduszy, doświadczenia lub obu. Atmosfera i jedzenie muszą odpowiadać klienteli. Niedoświadczeni właściciele restauracji nie mają możliwości poznania tych faktów bez odpowiedniego doradztwa. Jako konsultant do spraw restauracji możesz zapewnić właścicielom i menedżerom szkolenie, którego potrzebują, aby odnieść sukces. Ale zanim zostaniesz konsultantem, musisz najpierw nauczyć się biznesu od podstaw. Praca w różnych restauracjach i poznanie sztuczek handlu da ci wiedzę, której potrzebujesz, aby nauczyć swoich klientów odnosić sukcesy.
Zdobądź pracę i zdobądź doświadczenie jako kucharz liniowy. Dowiedz się wszystkiego o przygotowywaniu jedzenia, przechowywaniu żywności oraz o tym, jak działa profesjonalna kuchnia.
Pracuj jako serwer w kilku typach restauracji. Zwróć szczególną uwagę na klientów narysowanych do każdego rodzaju restauracji, dekoracje w każdym z nich, a także lokalizację. Pamiętaj, które kombinacje działały dobrze, a które nie.
Przejdź do zarządzania restauracją w co najmniej jednym zakładzie. Skorzystaj z doświadczenia jako kucharz i serwer, aby pomóc Ci podnieść status restauracji, aż osiągniesz maksymalny sukces.
Weź udział w zajęciach biznesowych, aby zdobyć dyplom z zarządzania, finansów lub księgowości. Weź udział w zajęciach dziennych, dzięki czemu możesz spędzić wieczory, zdobywając praktyczne doświadczenie w branży.
Uzyskaj licencję biznesową jako konsultant do spraw restauracji. Skontaktuj się z lokalnymi właścicielami restauracji i menedżerami, aby pozyskać klientów.
Poświęć tyle czasu każdemu klientowi, ile potrzeba, aby uzyskać dokładną opinię o firmie. Stwórz szczegółowy raport lub podejmij praktyczne podejście i znajdź się na miejscu, prowadząc klienta przez proces przebudowy.
