Jeśli lubisz gotować, ale nie interesuje Cię długi, nieelastyczny harmonogram, który towarzyszy prowadzeniu restauracji, usługa dostarczania posiłków do domu może być idealnym rozwiązaniem dla Ciebie. Ten format obejmuje przygotowywanie, chłodzenie i dostarczanie wielu posiłków dla klientów, aby mogli pozostać pod ręką i odgrzewać się przez określony czas. Wybory menu zmieniają się okresowo - zwykle raz w tygodniu - a klienci mają pewien stopień elastyczności, co do tego, jak często zamawiają i jakie wybory wybiorą.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Komercyjna kuchnia
-
Menu
-
Pojazdy
Usługa
Skontaktuj się z lokalnym wydziałem zdrowia i zapytaj o przepisy i wymagania dotyczące licencjonowania komercyjnej kuchni. Skontaktuj się również z działem dochodów w mieście i stanie, a następnie zgłoś się o odpowiednie licencje i pozwolenia. Jeśli planujesz zatrudnić pracowników, zarejestruj się w rządzie federalnym, aby otrzymać numer identyfikacyjny pracodawcy oraz agencje państwowe zajmujące się ubezpieczeniem od utraty pracy i odszkodowaniami pracowników.
Wybuduj lub wynajmij komercyjną kuchnię zgodną z lokalnymi wytycznymi i przepisami. Obejmują asortyment pieców i pieców kuchennych, mnóstwo urządzeń chłodniczych do przechowywania składników i produktów chłodzących przed pakowaniem, a także mnóstwo miejsca na bloki do przygotowywania i pakowania. Twoja kuchnia powinna również mieć przyległą przestrzeń biurową do przetwarzania zamówień, kompilowania arkuszy produkcyjnych oraz odbierania połączeń telefonicznych i e-maili.
Zaprojektuj format menu z wyborem, który zmienia się okresowo. Oferuj plany posiłków dla klientów, którzy chcą wybierać swoje cotygodniowe posiłki, a także dla tych, którzy nie chcą myśleć o swoich wyborach. Oprzyj menu na głównej liście składników i zestawie procesów produkcyjnych, które umożliwiają sekwencyjne przygotowywanie żywności, a następnie schładzaj je i wydajnie pakuj.
Utwórz bazę danych zawierającą informacje kontaktowe dla obecnych i potencjalnych klientów, a także historię zamówień, informacje o menu i przepisach na potrzeby planowania i śledzenia zapasów oraz arkusz kalkulacyjny, który kompiluje ilości produkcyjne z zamówień w danym tygodniu. Połącz tę bazę danych z informacyjną witryną internetową, która zawiera podstawowe informacje o Twojej firmie, bieżące menu oraz formularz umożliwiający klientom składanie zamówień i zarządzanie nimi.
Zaplanuj obszar dostawy i podziel go na trasy dostaw. Kup tyle pojazdów, ile potrzebujesz, aby je pokryć, lub skonsultuj się ze swoim księgowym i brokerem ubezpieczeniowym na temat konsekwencji płacenia pracownikom za korzystanie z własnych pojazdów.
