Specjalne bary, które są zaprojektowane wokół określonego tematu, pojawiają się w całym kraju. Batony Martinis są przykładem tego gorącego nowego trendu. Batony Martini to dokładnie to, co sugeruje nazwa, bary, które specjalizują się w szerokiej gamie martini, począwszy od podstawowych zszywek po kreatywne, egzotyczne specjały. Otwarcie baru martini zajmuje trochę czasu i wymaga ciężkiej pracy i może okazać się lukratywnym przedsięwzięciem biznesowym.
Zdecyduj, czy chcesz być praktycznym właścicielem, który nadal angażuje się we wszystkie aspekty prowadzenia paska, lub jeśli wolisz przyjąć bardziej praktyczne podejście, gdy zakład jest już uruchomiony, w którym to przypadku musisz ostatecznie zlokalizować i zatrudnij wykwalifikowaną grupę menedżerów i pracowników.
Wynajmij profesjonalny zespół doradców, który pomoże Ci stworzyć biznesplan dla swojego baru martini. Uwzględnij kluczowe pojęcia, takie jak temat paska (elegancki i nowoczesny, modny i elegancki bar, hip z parkietem do tańca, kombinacja bar Martini / deserowy itp.), Koszty początkowe, możliwe lokalizacje i przewidywany czas zwrotu inwestycja.
Spotkaj się z kilkoma instytucjami finansowymi specjalizującymi się w pożyczkach dla małych firm. Rozejrzyj się po najlepszej dostępnej cenie. Wypełnij wszystkie niezbędne dokumenty, aby złożyć wniosek o pożyczkę.
Znajdź odpowiednią lokalizację. Zacznij od zbadania danych demograficznych w obszarach, które rozważasz. Określić średni wiek mecenasów, średni poziom dochodów, stan cywilny i inne dane. Skontaktuj się z lokalnym Small Business Association, izbą handlową lub działem biznesu w lokalnej bibliotece, aby uzyskać odpowiedzi na te pytania.
Śledź aktualne trendy alkoholowe w okolicy, aby określić, jakie rodzaje napojów są pożądane. Odwiedzaj inne bary, subskrybuj czasopisma branżowe, kontaktuj się z menedżerami ds. Reklamy w lokalnych rozgłośniach radiowych i pytaj zarówno regionalnych, jak i krajowych dostawców alkoholu, aby uzyskać dokładne oszacowanie, jakie napoje będą sprzedawać w wyznaczonym miejscu.
Złóż wniosek o wszystkie niezbędne licencje i zezwolenia biznesowe. Skontaktuj się z lokalnym ratuszem, aby ustalić, co jest wymagane do uzyskania licencji na alkohol. Zapytaj o obsługę żywności lub licencje na przygotowanie posiłków, jeśli będziesz podawać jedzenie.
Stwórz menu martini na podstawie wyników swoich badań. Obejmują szeroki wybór martini, od podstawowych po klasyki takie jak Manhattan i kosmopolityczny. Dodaj więcej kreatywnych odmian, takich jak czekolada, zielone jabłko, jabłko karmelowe i przyprawa dyniowa. Zaprojektuj jedno lub dwa podpisowe martini, które są dostępne wyłącznie w twoim zakładzie.
Składaj zamówienia u lokalnych lub krajowych dostawców alkoholu. Pamiętaj, aby przestrzegać państwowych i lokalnych wytycznych dotyczących zamawiania alkoholu. Zamów wystarczającą ilość zapasów na pierwszy miesiąc operacji biznesowych. Zamów wszystkie kieliszki do martini i niezbędne akcesoria barowe.
Reklamuj wielkie otwarcie w lokalnych serwisach ogłoszeniowych, magazynach rozrywkowych i lokalnych rozgłośniach radiowych. Porozmawiaj z właścicielami restauracji w okolicy i zapytaj o pozostawienie ulotek informujących o twoim wielkim otwarciu. Oddaj przysługę, oferując reklamę swoich specjalności restauracji w barze, takich jak promocje na lunch, niedrogie przekąski lub inne oferty, które mogą być uruchomione.
Trzymaj uroczystość z okazji wielkiego otwarcia. Upewnij się, że masz odpowiedni personel, który jest odpowiednio przeszkolony i ma wiedzę na temat menu z martini, nadwyżki serwowanych kieliszków i obfitości zapasów alkoholu. Rozważ bezpłatne próbki swojego podpisu martini w małych kieliszkach lub mini jednorazowych kieliszkach do martini.
Wskazówki
-
Rozważ włączenie do swojego menu wina i niektórych piw specjalnych. Pozwoli to na stworzenie bardziej zróżnicowanego zakładu spożywczego, który zaspokoi potrzeby większej liczby klientów, a jednocześnie będzie utrzymywał specjalność "martini bar".
