Tak jak ludzie utożsamiają słowo "komputer" z przemysłowymi gigantami, takimi jak Apple i Windows, możesz stworzyć firmę, która jest prawie synonimem słowa "daiquiri". Te zamrożone, owocowe napoje na bazie rumu są ulubionymi wśród szerokiej publiczności: dorosłych i seniorów można znaleźć wszyscy ciesząc się daiquiri. Jednak potencjalnie lukratywny biznes wymaga kilku rozważań, zanim jakikolwiek parasol zostanie umieszczony w napoju.
Oceń swoją strategię produktową. Czy chcesz użyć wózka do postawienia stoiska daiquiri na, powiedzmy, hałaśliwych ulicach Nowego Orleanu lub piaszczystych plaż Kalifornii? A może po prostu chcesz przewozić sprzęt i organizować przyjęcia weselne i inne imprezy? W miasteczku uniwersyteckim można również ustawić ekskluzywną kawiarnię z daiquiri na cegły. Każda możliwość wiąże się z różnymi kosztami, które wykraczają poza miksery, syrop i produkty.
Opracuj obszerną listę z wyszczególnieniem wydatków, takich jak czynsz lub zezwolenie na wózek, maszyny daiquiri, ubezpieczenie, licencja na alkohol, pozwolenia na żywność, wynagrodzenia i płace. Jak wyjaśniono w książce "Wszystko, aby rozpocząć i prowadzić restaurację", alkohol ma dużą marżę zysku w odniesieniu do żywności, ale wiąże się z dodatkową odpowiedzialnością. Autor Ronald Lee ostrzega, że odpowiedzialność za wszelkie problemy związane z odurzonymi klientami można umieścić w firmie.
Kieruj swoją firmę do odpowiedniej grupy demograficznej i rozpoznaj sezonowość swojego produktu. Przykład: Niewiele studentów college'ów w Minnesocie pragnie daiquiri w grudniu, więc możesz rozważyć posiadanie wózka do napojów działającego w cieplejszych miesiącach, zamiast wynajmowania miejsca w mieście przez cały rok.
Brainstorm inne niekonwencjonalne metody sprzedaży daiquiris, takie jak catering frat parties (pod warunkiem, że wszyscy uczniowie są pełnoletni), sprzedaż książek z przepisami i wystawianie klas daiquiri na imprezy panieńskie.
Twórz receptury daiquiri i opracuj linię produktów. Przygotuj daiquiri przy użyciu różnych smaków i owoców. Ułatw sobie tworzenie daiquiris przy użyciu podstawowych przepisów, a następnie eksperymentuj. Mieszaj różne owoce razem, takie jak banany, truskawki, pomarańcze, limonka, ananas, mango, kokos i inne. Eksperymentuj również z syropami. Skrupulatnie dokumentuj wszystkie użyte składniki i ilości. Eksperymentuj z niealkoholowymi daiquiri, aby zaspokoić potrzeby dzieci na takich imprezach, jak mecze piłki nożnej w college'u.
Twórz kreatywne nazwy swoich mikstur, aby pomóc w rozpoznawaniu marki. Biorąc pod uwagę mnóstwo niepowtarzalnych nazw napojów alkoholowych, takich jak "Beam me up, Scotty" i "Bunratty Peg", powinieneś dobrze bawić się z tą częścią biznesu. Jednym z pomysłów jest wybranie nazw, które korelują z nazwą Twojej firmy. Jeśli nazwa Twojej firmy brzmi Sun Devil Daiquiris, możesz nazwać kreacje "The Whirling Devil" lub "Devil in Georgia".
Zareklamuj swoją firmę. Zatrudnij studentów college'u do wydawania ulotek z twojego biznesu daiquiri. Wydaj "kup jeden, kup jeden" i kup swoje usługi w miejskiej gazecie. Ponadto korzystaj z Internetu, aby publikować wydarzenia, takie jak zajęcia daiquiri na forach ślubnych i stronach internetowych dla osób uczęszczających do szkoły. Tworzyć pomocnicze produkty do sprzedaży lub dystrybucji, takie jak plastikowe kubki, dowcipne koszulki i szalone słomki do picia, które noszą logo Twojej firmy.
Wskazówki
-
Ponieważ uzyskanie licencji może zająć miesiące, ubiegaj się o pozwolenie na alkohol tak szybko, jak to możliwe.
