Pikantne placki mięsne pojawiały się w menu od wieków, ale ich popularność wrosła i osłabła. Do lat 50. XX wieku, pakowane w placki nadziewarki supermarketów. Z biegiem czasu ich obecność słabnie. Jeśli przygotowujesz się do ponownego wprowadzenia tego klasyka z nowym akcentem, musisz myśleć nieszablonowo. Potrzebujesz skutecznego biznesplanu, odpowiedniego finansowania i kompletnego planu marketingowego, który pomoże pańskiej paszy mięsnej znaleźć nową generację fanów.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Analiza konkurencji
-
Unikalna propozycja sprzedaży
-
Misja
-
Docelowy rynek (rynki)
-
Strategie marketingowe
-
Kampania reklamowa
-
Koncepcje promocyjne
Wyklucz konkurencję. Badaj firmy mięsne i kupuj próbki swoich produktów. Sprawdź unikalną ofertę każdego konkurenta (np. "Nasze placki mięsne nie zawierają konserwantów" lub "tniemy tłuszcz, abyś nie musiał rezygnować z diety"). Wymyśl unikalną ofertę sprzedaży, która nie jest używana.
Przestudiuj misję swojej firmy. Skorzystaj z misji, aby skoncentrować się na planie marketingowym. Staraj się, aby plan marketingowy obejmował pierwszy rok działalności.
Określ rynki docelowe. Zdecyduj, czy skoncentrujesz się na ogólnych rynkach, które prowadzą gamę od supermarketów do małych sklepów specjalistycznych; rynki niszowe składające się ze szkół, stołówek i innych instytucjonalnych środowisk jedzenia; lub marketingu bezpośredniego reakcji kierowanego przez interaktywną stronę internetową sprzedającą placki mięsne dla różnych grup odbiorców.
Wymyśl kreatywną listę pomysłów marketingowych i promocyjnych. Pomysły te zmienią twoją młodą firmę mięsną w znaną markę. Pracuj wspólnie z pracownikami, aby opracować listę pomysłów na budowanie marki.
Umieść w swoich planach marketingowych umieszczanie reklam prasowych w publikacjach branżowych i konsumenckich. Zapytaj profesjonalnych kucharzy o poparcie i uzyskaj pozwolenie na korzystanie z ich recenzji tam, gdzie to właściwe.
Opracuj broszury z formularzami zamówień na odrywanie, aby konsumenci mogli zamawiać pasztety mięsne do wysyłki lub odbierać je w sklepach detalicznych obsługujących twoją linię. Uruchom witrynę internetową, aby promować historię firmy i wprowadzać nowe smaki, aby budować świadomość swojego asortymentu produktów.
Pozostań przy wiadomości i nie unikaj sztuczek. Rozważ jingle, slogany i łowiące słowa, które mogą zmienić niezrozumiały mięsny placek w jedzenie znane. Podawaj zapasy mięsa niezapomnianym imionom, a nie tylko wołowinie, kurczakowi i wieprzowinie.
Zachowaj kartę swoich pasztetów mięsnych, pozyskując opinie od konsumentów i sprzedawców. Dokonuj zmian w swoim planie marketingowym w czasie dzięki tym informacjom zwrotnym. Korzystaj z loterii, kuponów i ankiet, aby poprowadzić swój kolejny plan marketingowy po pierwszym roku działalności.
