Mrożone produkty żywnościowe są teraz dostępne w wielu smakach i odmianach niż kiedykolwiek wcześniej. Od mrożonej pizzy po mrożone frytki, warzywa i egzotyczne owoce, na rynku są tysiące produktów. Ich jakość i smak również uległy poprawie. Oczekuje się, że światowy rynek żywności mrożonej osiągnie wartość 333,56 miliarda dolarów do 2023 roku. Niezależnie od tego, czy chcesz zmienić karierę, zyskać wolność finansową, czy uzupełnić swoje dochody, rozważ rozpoczęcie działalności w zakresie mrożonek.
Zbadaj rynek
W 2017 roku wiodącymi sprzedawcami mrożonych kolacji i przystawek były Nestlé USA, ConAgra Foods i Birds Eye Foods. Inne popularne marki to Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker i California Pizza Kitchen. Każdy specjalizuje się w jednym lub kilku rodzajach produktów, od lodów po mrożoną pizzę i desery.
Jeśli rozważasz rozpoczęcie działalności w zakresie mrożonek, zbadaj rynek i trendy w branży. Zobacz, jak działa każdy sprzedawca i jakie produkty są na wysokim poziomie. Określ, czy masz zamiar produkować i sprzedawać własne mrożonki, czy kupować je od dostawców. Każda opcja wiąże się z różnymi kosztami i zasobami.
Utwórz biznesplan
Jaki rodzaj jedzenia zamierzasz sprzedać? Czy planujesz przygotować go samodzielnie lub kupić hurtowo od hurtowników? Ile pieniędzy chcesz zainwestować? Rozważ te kwestie podczas pisania swojego biznesplanu.
Na przykład, jeśli zdecydujesz się przygotować własne jedzenie, musisz mieć lub wynająć kuchnię komercyjną. Dzięki domowej produkcji mrożonek zaoszczędzisz na czynszu. Jednak nadal musisz zainwestować w specjalny sprzęt i przestrzegać standardów bezpieczeństwa żywności. Przekłada się to na wyższe koszty.
Kupowanie mrożonek od dystrybutorów lub hurtowników jest bardziej przystępną opcją. Jeśli wybierzesz tę ścieżkę, upewnij się, że masz magazyn lub inny obiekt do przechowywania produktów. Czynnik kosztów wynajęcia, materiałów kuchennych, składników, narzędzi i materiałów marketingowych.
Określ, czy chcesz sprzedawać określone rodzaje żywności lub trochę wszystkiego. Powiedzmy, że jesteś naprawdę dobry w robieniu ciasteczek, ciast lub lodów. W takim przypadku możesz założyć firmę specjalizującą się w mrożonych deserach.
Zdecyduj także, komu chcesz sprzedać. Do grupy docelowej mogą należeć lokalne sklepy, puby lub osoby prywatne. Wszystko sprowadza się do Twojego budżetu i celów marketingowych. Jeśli masz ograniczony budżet, możesz rozpocząć zamrożone jedzenie w domu i sprzedawać produkty online. Wraz z rozwojem firmy możesz rozszerzyć swoją działalność i partner w lokalnych miejscach.
Złóż wniosek o licencje i pozwolenia
Po zarejestrowaniu nazwy firmy i uzyskaniu numeru identyfikacji podatkowej należy złożyć wniosek o określone licencje i pozwolenia. Potrzebne będzie ogólne zezwolenie na prowadzenie działalności, pozwolenie na żywność wydane przez państwowy wydział zdrowia oraz zezwolenia na obsługę żywności dla siebie i pracowników (jeśli dotyczy).
Wymagania dotyczące żywności różnią się w zależności od państwa. Ogólnie rzecz biorąc, ten certyfikat jest prawnie wymagany w przypadku sklepów, w których sprzedaje się żywność w pakietach, a także w restauracjach, ciężarówkach spożywczych i sprzedawcach żywności. Jeśli jednak sprzedajesz minimalnie zapakowane produkty, takie jak owoce i warzywa, możesz nie potrzebować tego zezwolenia.
Upewnij się też, że przestrzegasz przepisów FDA. Informacje te można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej organizacji lub zapoznać się z ogólnym przewodnikiem nawigacyjnym dla producentów produktów regulowanych przez FDA i start-upów. Aby pozostać w bezpiecznej sytuacji, skontaktuj się z lokalnym specjalistą ds. Publicznych FDA i zapytaj o zasady i przepisy dotyczące Twojej firmy.
Promuj swoją firmę mrożonek
Zbadaj swoich konkurentów i spróbuj wymyślić coś innego. Rynek mrożonek jest konkurencyjny, więc nie będzie łatwo wyróżnić się z tłumu. Jeśli oferujesz te same produkty, co wszyscy inni, może Ci ciężko zarobić.
Promuj swoją mrożonkę lokalnie i online. W zależności od grupy docelowej możesz rozdawać ulotki i broszury, kontaktować się z lokalnymi restauracjami i lokalami rynku spożywczego lub sprzedawać produkty za pośrednictwem dystrybutorów. Możesz również kierować reklamy na określone grupy klientów, takie jak weganie i wegetarianie, entuzjaści fitness lub sklepy specjalistyczne.
