Ponieważ od 2011 roku nie można otworzyć piekarni w Oklahomie, jedynym sposobem na otwarcie piekarni jest przestrzeganie tych samych wytycznych, co w przypadku komercyjnej kuchni. W dzisiejszym świecie dbającym o zdrowie, prawie wszystkie sprzedawane produkty spożywcze muszą spełniać wymogi inspekcji sanitarnej i przepisów piekarskich, niezależnie od tego, czy żywność pochodzi z kuchni handlowej, czy domowej.
Kuchnia
Chociaż nie możesz upiec wypieków we własnej kuchni, nadal możesz obsługiwać małą piekarnię z komercyjnej kuchni. Jeśli nie chcesz, aby koszt zakupu i wyposażenia oddzielnej kuchni, wiele restauracji wynajmuje miejsca w swoich obiektach, z których mogą korzystać piekarze. Na przykład, jeśli restauracja jest otwarta tylko w porze lunchu i kolacji, może to pozwolić na wydzierżawienie ich obiektów w godzinach wczesnego poranka. Po upieczeniu towarów możesz je sprzedać w dowolnym miejscu.
Zdrowie
Przepisy piekarnicze w Oklahomie są podobne do przepisów obowiązujących w każdym zakładzie, który serwuje żywność. Właściciel powinien znać protokoły bezpiecznego postępowania z żywnością. Właściciel piekarni musi nalegać, aby wszyscy pracownicy przestrzegali również bezpiecznych protokołów związanych z żywnością. Oprócz wiedzy na temat bezpiecznego pieczenia pieczywa, właściciel piekarni musi zdać ustne i / lub pisemne testy potwierdzające tę wiedzę. Jej piecowa kuchnia również podlega kontroli przez powiatowy wydział zdrowia. Właściciel musi wykazać, że podczas kontroli przeprowadzane są bezpieczne procesy obsługi żywności, odpowiadając na szereg pytań od inspektora sanitarnego.
Numery identyfikacji podatkowej
Przed otwarciem domowej piekarni w Oklahomie należy złożyć podanie o numery podatkowe. Właściciele firm używają tych numerów do identyfikacji swojej działalności, ponieważ podają kwotę podatku od sprzedaży pobraną ze sprzedaży wypieków. Jeśli masz pracowników, powinieneś także złożyć wniosek o federalny numer identyfikacji podatkowej dla swojej piekarni.
Pozwolenia na biznes
Każda firma działająca w Oklahomie powinna posiadać niezbędne zezwolenie na działalność wydane przez hrabstwo lub miasto, w którym znajduje się firma. Aby ukończyć zezwolenie, piekarnia może być zmuszona do przedstawienia dowodów kontroli zdrowia i bezpieczeństwa. Formularze wniosków o zezwolenia na prowadzenie działalności są dostępne w urzędach miejskich i okręgowych. Musisz uiścić opłatę za pozwolenie, zanim otrzymasz pozwolenie dla swojej firmy.
