Sklepy z kanapkami to popularne restauracje w dzielnicach i centrach miast. Często specjalizują się w długich i grubych kanapkach, zwanych hoagies, bulkies, heroes i grinders, w zależności od tego, w której części kraju się znajdujesz. Aby prowadzić dobrze prosperujący sklep z kanapkami, musisz mieć kontrolę nad wszystkimi aspektami biznesu.
Przepisy i kodeksy
Podczas podawania produktów żywnościowych musisz stać się świadomym i dobrze zorientowanym w przepisach, kodeksach zdrowia i normach ustalonych przez lokalne władze. Sprawdź przepisy i spotkaj się z lokalnym wydziałem zdrowia, aby upewnić się, że wszystkie aspekty działalności są zgodne z kodeksem. Wyłączanie przez wydział zdrowia z powodu naruszeń kodeksu, bez względu na to, jak długo i dlaczego, może poważnie zaszkodzić reputacji knajpki ze społecznością. Należyta staranność pomoże temu zapobiec, a także będzie konsekwentnie utrzymywać klientów w zdrowym i czystym środowisku.
Podpis
Opracuj podpisaną kanapkę lub linię kanapkową, dostępną tylko w sklepie, aby przyciągnąć klientów. Umieść nowe spiny na starych ulubionych, takich jak gorąca i pikantna kanapka z serem z grilla, aby pomóc zainspirować nowe pomysły. Opracuj kilka pomysłów i przeprowadź testy smaku z klientami, aby ustalić, co sprzedać, a co nie. Sztuczka, jak na przykład konkurs na kanapkę na 12 stóp, w którym uczestnicy mają za wygraną przygotować całą kanapkę w ciągu godziny, pomoże stworzyć gwar w sklepie kanapkowym.
Obsługa klienta
Obsługa klienta to niezbędny składnik każdej firmy, ale w przypadku miejsca, w którym serwowana jest żywność, może pomóc w ochronie bazy klientów. Podczas przygotowywania jedzenia zawsze będą zmienne, a błędy będą się zdarzać. Posiadanie pozytywnej i skutecznej rutyny obsługi klienta, która usunie błędy, a także sprawi, że klienci będą szczęśliwi, sprawi, że klienci będą wracać, nawet jeśli ich zamówienie było błędne.
Marketing
Reklama i marketing mają kluczowe znaczenie dla zachowania sukcesu sklepu z kanapkami. W zależności od budżetu reklamy telewizyjne i radiowe pomogą w ustaleniu marki dla Twojej firmy. Strona internetowa dla potencjalnych klientów do przeglądania menu online również będzie atutem. Kupon wydrukowany w lokalnej gazecie lub ulotce pomoże w prowadzeniu biznesu tym, którzy inaczej nie spróbowaliby sklepu. Aby uzyskać bezpłatną prasę i uwagę mediów, należy posiadać funkcję charytatywną, taką jak przygotowywanie schroniska dla bezdomnych z kanapkami przez tydzień. Napisz o wydarzeniu w komunikacie prasowym, który będzie uruchamiany bezpłatnie, jeśli zostanie odebrany przez gazetę.
