Zakup i obsługa własnego mobilnego przyczepy do grilla to łatwy sposób na rozpoczęcie własnej małej firmy. Mobilność tych przyczep pozwala właścicielowi na podróżowanie do klientów, a następnie czekanie, aż firma przyjdzie do nich. Mobilne przyczepy do grillowania mogą odwiedzać karnawały, parady i imprezy sportowe. Zanim jednak rozpoczniesz działalność, musisz przestrzegać kilku przepisów, które musi spełnić twój mobilny przyczepa do grilla.
Zezwolenia
Samorządy lokalne mogą ograniczyć miejsce i czas mobilnej przyczepy do grillowania. Na przykład rząd może ograniczyć stosowanie przyczepy poza imprezą sportową dziecka. Inne lokalizacje mogą wymagać zezwolenia wydanego przez rząd, takiego jak zezwolenie handlarza. (patrz: odniesienie 1, strona 11) Może się zdarzyć, że z tymi pozwoleniami może być naliczona jednorazowa lub roczna opłata.
Informacje biznesowe
Przepisy stanowe mogą wymagać, aby właściciel lub operator przyczepy umieścił na swoim stoisku znak wskazujący oficjalną nazwę firmy, stały adres firmy i numer telefonu. Mogą również istnieć regulacje dotyczące wymagań dotyczących wielkości tych znaków. Na przykład Departament Zdrowia Miasta Columbus wymaga znaku o wysokości co najmniej trzech cali i szerokości jednego cala, określającego nazwę firmy i dane kontaktowe. (patrz odnośnik 1, strona 9)
Jedzenie musi być przygotowane na miejscu
W zależności od stanu, w którym pracujesz, możesz być zmuszony do gotowania całego jedzenia na miejscu. Niektóre samorządy lokalne zakazują operatorom mobilnego grillowania przygotowywania posiłków w domu lub firmie i sprzedaży ich później na swoim mobilnym wózku. (patrz odnośnik 1, strona 11)
Urządzenia czyszczące i chłodnicze
Zasadniczo mobilna przyczepa do grilla musi mieć możliwość właściwego czyszczenia i odkażania naczyń i naczyń kuchennych. Zazwyczaj składa się z zlewu z oddzielną sekcją do mycia rąk. Przyczepa musi mieć lodówkę do przechowywania łatwo psujących się przedmiotów. (patrz odnośnik 1, strona 6)
Nieprzyjemne przygotowanie pogody
Kilka lokalnych samorządów będzie wymagało, aby każde mobilne urządzenie do gotowania zostało przygotowane na wypadek nagłej niesprzyjającej pogody, takiej jak ulewny deszcz. Wymóg ten można spełnić, instalując dach nad obszarem, w którym żywność będzie gotowana. (patrz odnośnik 1, strona 6)
Przekaż kontrolę stanu zdrowia
Niektóre obszary wymagają, aby mobilna przyczepa do grilla przechodziła kontrolę zdrowia. Na przykład miasto Houston wymaga od wszystkich mobilnych sprzedawców żywności, aby przywieźli swoje przyczepy na miejsce inspekcji, gdzie muszą zapłacić 50 USD za opłatę i sprawdzić inspektora sanitarnego, zanim będą mogli działać. (Patrz odniesienie 2)
