Sari-sari to rodzaj sklepu spożywczego lub sklepu "mama i pop" na Filipinach. Kiedy Filipińczycy przenieśli się do innych części świata, przynieśli ze sobą koncepcję sklepu sari-sari. Sklepy te oferują nie tylko produkty detaliczne, ale służą również jako miejsce spotkań towarzyskich dla lokalnych Filipińczyków. Jeśli istnieje zapotrzebowanie na sklep sari-sari w twojej społeczności, to zaczynasz być opłacalnym i satysfakcjonującym.
Wybierz typ budynku sklepu sari-sari, aby go otworzyć. Możesz mieć takie, które jest bardzo tradycyjne, z szerokim oknem do obsługi klientów i zewnętrzną częścią wypoczynkową, bardziej nowoczesnym sklepem, do którego klienci mogą wejść, a nawet sklepem sari-sari z małą filipińską kawiarnią w środku.
Złóż wniosek o wszystkie pozwolenia potrzebne w twoim rejonie, aby otworzyć sklep detaliczny, a także licencje przedsiębiorstw spożywczych, jeśli będziesz również gościć restaurację w swoim sklepie. Możesz potrzebować fikcyjnego certyfikatu (DBA), zezwolenia na odsprzedaż, numeru identyfikacyjnego pracodawcy, certyfikatu kierownika ds. Żywności i pozwolenia na obsługę żywności. Skontaktuj się z lokalnym centrum rozwoju małych firm lub biurem Small Business Administration, aby dowiedzieć się, jaka dokumentacja jest wymagana w Twoim mieście i stanie.
Negocjuj umowę na dzierżawę sklepu. Powinien także być w stanie pomieścić zewnętrzną część wypoczynkową, najlepiej z przodu sklepu. Takie miejsca siedzące są tradycyjną częścią sklepów sari-sari i wspierają kontakty towarzyskie w obrębie społeczności. Jeśli wolisz, umieść miejsce do siedzenia w sklepie - jest to korzystne dla klientów, którzy znajdują się w obszarze, który zazwyczaj ma problemy z pogodą.
Pielęgnuj relacje z hurtowymi filipińskimi dystrybutorami żywności, takimi jak San Miguel Corporation i Martin Purefoods. Cukierki, papierosy, przekąski, konserwy, przyprawy, cukier i sól to towary sprzedawane zazwyczaj w sklepach sari-sari.
Niektóre sklepy sari-sari oferują również alkohol powszechnie spotykany na Filipinach, taki jak agkud, wino wyprodukowane z kukurydzy, manioku, sorgo lub ryżu. Jeśli planujesz sprzedać alkohol, będziesz potrzebować licencji na alkohol z prowizji od alkoholu w twoim stanie - taka licencja kosztuje zwykle kilka tysięcy dolarów.
Odtworzyć subtelne różnice kulturowe, które pomogą wyróżnić Twój sklep w sklepach typu convenience w USA. Na przykład, oferuj swoje produkty w małych jednostkach, tak jak w tradycyjnym sklepie sari-sari. Zamiast oferować jednofuntowe torby z cukrem, sprzedawaj cukier za filiżankę. Sprzedawaj napoje według butelki zamiast opakowania. Oferowanie niewielkich ilości przedmiotów, a tym samym zapewnienie przystępności cenowej, odróżnia sari-sari od zwykłego sklepu spożywczego.
Sprzedaj swój sklep sari-sari, zapewniając sobie nie tylko lokalną społeczność filipińską, ale także miłośników kuchni międzynarodowej. Umieść reklamy w biuletynie społeczności Filipin, a kupony w filipińskich salonach piękności i innych miejscach spotkań w Twojej okolicy. Rozpowszechniaj ulotki do międzynarodowych grup studenckich w lokalnych szkołach i uniwersytetach.
