Choć może się wydawać, że koncepcja stoiska na koncesję wydaje się, że działanie na festiwalu, w parku, centrum handlowym lub na stadionie może wiązać się z labiryntem wymogów regulacyjnych. Miejscowości różnią się znacznie w swoich przepisach i regulacjach, więc Twój samorząd lokalny będzie kluczowym zasobem podczas tego procesu.
Inspekcje zdrowotne i przepisy
Jako koncesjonariusz, który przygotowuje i sprzedaje żywność publicznie, będziesz musiał przejść inspekcje BHP na szczeblu stanowym i powiatowym oraz zachować zgodność z przepisami. Każde państwo i powiat może mieć własne wymagania dotyczące inspekcji, ale inspekcja będzie warunkiem wstępnym uzyskania zezwoleń na prowadzenie działalności. Z pewnymi wyjątkami koncesje generalnie podążają tą samą ścieżką regulacyjną co restauracje, zauważa witryna internetowa Food Food Warehouse poświęcona zasobom żywności.
Ogień i bezpieczeństwo
Twoje państwo lub hrabstwo może wymagać od twojej koncesji przepuszczenia kontroli bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Zapytaj swojego inspektora ds. Zdrowia, czy musisz to zrobić. W zależności od miejsca prowadzenia koncesji możesz podlegać dodatkowym wymogom bezpieczeństwa, wyposażenia i budowy. Na przykład targi Siskiyou w Yreka w Kalifornii określają rodzaje paliw, które mogą być używane, wymiary kabin, wymagania dotyczące gaśnic, zabronione metody gotowania i specyfikacje namiotów.
Zezwolenia, licencje itp.
Najprawdopodobniej będziesz musiał uzyskać licencję detalicznego przedsiębiorstwa spożywczego od stanu i / lub hrabstw, w których prowadzisz działalność, chyba że sprzedajesz wyłącznie napoje gorące lub żywność paczkowaną. Sprawdź w swoich jurysdykcjach. Możesz również ubiegać się o ogólne zezwolenie na prowadzenie działalności, pozwolenie na bezpieczeństwo żywności i licencję na napoje alkoholowe. Na poziomie federalnym będziesz musiał uzyskać numer identyfikacyjny pracodawcy. Może być wymagany numer konta podatku od sprzedaży z Twojego stanu.
Zagospodarowanie przestrzenne i ubezpieczenie
Założenie sklepu jako stoiska na koncesję wymaga uzyskania pozwolenia na zagospodarowanie terenu od gmin i miejsc, w których przebywasz. Nie możesz po prostu umiejscowić się w dowolnym miejscu. Zapytaj miasto, hrabstwo i zarządców nieruchomości związanych z Twoją witryną o ograniczenia, które mogą Cię dotyczyć. Niektóre stany mogą również wymagać od ciebie ubezpieczenia, podczas gdy inne nie. Nawet bez wymogu nałożonego przez państwo ubezpieczenie może być konieczne w twoim miejscu. Na przykład w hrabstwie Lake County w Indianie wymagane jest ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej w wysokości 1 miliona USD na każdą koncesję.
