Jednym ze sposobów na ułatwienie dobrej współpracy jest rozpoczęcie od umowy o pracę. Umowy o pracę określają warunki zatrudnienia i chronią interesy zarówno pracownika, jak i pracodawcy. Umowy te są szczególnie ważne przy zatrudnianiu szefa kuchni, ponieważ kwestię własności intelektualnej można pozostawić szerokiej interpretacji, jeśli nie jest ona dobrze zdefiniowana i udokumentowana. Jeśli szef kuchni pracuje bez umowy, która określa jej prawa i prawa pracodawcy, może mieć możliwość opuszczenia zakładu z czymś tak ważnym jak przepis na kamień węgielny, a wyniki mogą być tragiczne dla restauratora.
Zdefiniuj te elementy, które są dla Ciebie ważne jako pracodawca. Przed sporządzeniem umowy lub skonsultowaniem się z adwokatem, zbierz wszystkie informacje, które chcesz szczegółowo opisać w umowie, w tym opis stanowiska, wynagrodzenie i pakiet świadczeń, które jesteś skłonny zaoferować, oraz warunki zatrudnienia i rozwiązania umowy.
Konsultuj się z prawnikiem z doświadczeniem w zakresie umów o pracę. Ponieważ stawka może być tak wysoka, bardzo ważne jest skontaktowanie się z prawnikiem, aby upewnić się, że wszystkie postanowienia umowy są zgodne z prawem i wykonalne. Każde państwo ma własne regulacje dotyczące zatrudnienia. Prawnik będzie mógł doradzić ci w sprawie tych zasad i każdego języka umowy, który może zastąpić zatrudnienie na stanowisku. Ważne jest również, aby współpracować z adwokatem, który zna się na własności intelektualnej, ponieważ dotyczy przemysłu spożywczego. Szef kuchni jest odpowiedzialny nie tylko za tworzenie przepisów; on również tworzy unikalne metody gotowania lub przygotowywania, które mogą być integralną częścią Twojej firmy. Upewnienie się, że wszystkie te postanowienia są obecne w umowie, chroni Twoje interesy w dłuższej perspektywie.
Przeczytaj przygotowaną umowę przed zaoferowaniem jej do podpisu potencjalnemu pracownikowi. Upewnij się, że wszystkie poniższe są jasno określone: wszystkie przepisy oraz metody przygotowywania i podawania są zapisywane w książce kucharskiej, która jest wyłącznie własnością restauracji; wszystkie przepisy stworzone w czasie zatrudnienia są traktowane jako praca do wynajęcia, a zatem własność restauracji i nie mogą być reprodukowane poza restauracją, po rozwiązaniu stosunku pracy, cała dokumentacja, w tym przepisy, listy kontrolne zamówień i instrukcje operacyjne zostaną przekazane pracodawcy; umowa o zachowaniu poufności zakazująca szefowi kuchni dzielenia się zastrzeżonymi informacjami, w tym przepisami, zyskami i stratami oraz procedurami operacyjnymi, z podmiotem niebędącym bezpośrednim pracownikiem zakładu. Możesz rozważyć klauzulę zakazu konkurowania, nawet jeśli w większości stanów lub sytuacji trudno byłoby ją zastosować w tej branży.
Pełne wykonanie umowy na początku zatrudnienia, zanim nowy szef kuchni rozpocznie jakąkolwiek pracę. W pełni wykonana umowa to umowa podpisana przez obie strony. Umowa nie jest ważna lub wykonalna, dopóki nie zostanie w pełni wykonana.
Wskazówki
-
Należy szczegółowo opisać w części zamówienia dotyczącej zlecenia. Wyraźnie opisz wszystkie obowiązki, za które będzie odpowiedzialny szef kuchni.
